خواص دارویی مغز پسته

مغز پسته طبیعتی گرم و خشک دارد

مصرف پسته برای کودکان در حال رشد بسیار ارزشمند است.

پسته منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها است که حاوی

• ویتامین A
• آهن
• اسیدهای چرب و غیراشباع
• ویتامین E
• پتاسیم
• پروتئین
• روی
• سلنیوم
• فسفر
• فولات
• فیتواسترول
• کلسیم
• مس
• فیبر

میباشد.

پسته همچنین دارای مقادیر بالایی

• ویتامین (B6 (20%
• تیامین (15%)

بوده که برای سلامتی سلول های قرمز خون بسیار مفید می باشد.

پسته علاوه بر مقادیر ذکر شده حاوی مقادیر

• ویتامین های گروه B از جمله ویتامین B2، B1
• فولات
• بیوتین
• ریبوفلاوین
• نیاسین
• و اسید پانتوتنیک می باشد.

پروتئین گیاهی، مواد نشاسته ای غنی و مواد معدنی نظیر پتاسیم و منیزیم موجود در پسته بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می کند.

مصرف پسته برای کودکان در حال رشد بسیار ارزشمند است.

پسته حاوی مقادیر قابل توجهی از اسید آمینه «آرژینین» است که در ترشح هورمون رشد مؤثر بوده و علاوه بر آن، در غده پانکراس نیز آزاد شدن هورمون انسولین را به همراه دارد.

به همین جهت پسته برای بهبود رشد کودکان و رفع کم خونی از دیرباز مرسوم بوده است.

پسته منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها است.

پسته خام منبع خوبی از ویتامین های A و E است که هر دو از مقابله کنندگان با بیماری های التهابی در بدن هستند.

پسته همچنین در کاهش کلسترول خون نقش داشته و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است

که بر این اساس می تواند در کاهش موارد ابتلا به بیماری های قلبی نیز نقش داشته باشد.

علاوه بر این، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و مصرف آن برای باز کردن مجاری کبد توصیه می شود.

پسته معده را تقویت و برای تسکین سرفه هم مفید است.

برای رفع طبیعت گرم پسته،

که باعث ایجاد کهیر یا دانه های قرمز رنگ در پوست می شود،

بهتر است آن را با برگه زردآلو، هلو یا انار ترش مصرف کرد تا گرمی آن، قدری خنثی شود.

پسته همچنین حاوی اسیدهای چربی ضروری مانند لینولیک اسید است.

روغن پسته، مایعی زرد و زلالی است

که از عصاره مغز پسته به دست آمده و دارای خواص غذایی و درمانی است،

از جمله خواص درمانی پسته می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تقویت قلب و حافظه، تقویت معده، درمان اسهال به خصوص از طریق استفاده از پوست سبز پسته، تقویت لثه و درمان جوش های دهان، خوشبویی دهان و درمان ریزش موی سر نیز اشاره نمود.