ترکیب شیمیایی پسته

ترکیبات مغز پسته مغز پسته ماده ای نیروزا و سرشار از مواد پروتئینی، چربی ها، ویتامین ها و املاح است. مغز پسته دارای: 22ـ18 درصد پروتئین 16ـ15 درصد قند 60ـ50 درصد چربی 2/2 درصد سلولز 3 درصد خاکستر 6ـ5 درصد رطوبت است. جدول میزان مواد و عناصر موجود در 100 گرم مغز پسته آب 6/5ادامه خواندن «ترکیبات شیمیایی پسته»