مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و کسانی که به کم خونی مبتلا هستند باید حتما روزانه مقداری پسته مصرف نمایند. پسته معده را تقویت می کند. مغز و دهان را تقویت می کند. برای آرامش قلب و آرام کردن اعصابادامه خواندن «خواص مغز پسته»