پسته از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری میکند پسته قند خون را پایین می آورد محققان دانشگاه تورنتو در کانادا براساس تحقیقات انجام گرفته اعلام نمودند که کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد. همچنین بر این مسئله تاکید نمودند که مصرف پسته به همراه مواد غذاییادامه خواندن «کنترل دیابت و پائین آوردن قند خون – با مصرف پسته»