پسته عید – iranpesteh

پسته برشته

رطوبت مجاز پسته برشته حداکثر 3 درصد می باشد شرایط مناسب برای برشته کردن مغز پسته دمای 130 تا 140 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه است. پسته برشته به پسته خشکی گفته می شود که با افزودنی مجاز و یا بدون آن، تحت عملیات حرارتی برشته شدن قرار گرفته باشد. ویژگیادامه خواندن «پسته برشته»

پسته خشک

پسته خشک پسته ای است، که پوست سبز رویی آن در پایانه فرآوری برداشته شده، شستشو و سپس خشک شده باشد، به گونه ای که حداکثر 5 درصد رطوبت داشته باشد. خشک کردن پسته ها را می توان به دو صورت انجام داد: 1ـ خشک کردن در آفتاب: پسته ها را برحسب رقم، خندان وادامه خواندن «پسته خشک»

پسته تازه

پسته تازه به پسته ای گفته می شود که حاوی پوست نرم رویی یا پوست اول است. پوست نرم رویی، پوست استخوانی (پوست دوم) را در بر می گیرد. امروزه مصرف پسته تازه به دلیل سالم بودم و ارزش غذایی بالای آن (که منبع خوبی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات می باشد)، اهمیت زیادی دارد.ادامه خواندن «پسته تازه»

ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:

مقدار چربی ها در پسته زیاد است و به بیش از 50 درصد می رسد پسته به طور میزان بالایی از پروتئین (حدود 20 درصد) دارد میوه های خشکباری مانند پسته غذاهای خیلی مقوی هستند و بهتر است به جای یک غذای تنقلی، به عنوان یک جزء اصلی در رژیم غذایی روزمره به کار روند.ادامه خواندن «ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:»

ارزش غذایی میوه های خشکباری

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند وقتی برای شما این سوال پیش می آید که در یک سبد غذایی سالم و متعادل چه چیزی باید گنجانده شود؛ بدون شک میوه های خشکباری باید در اینادامه خواندن «ارزش غذایی میوه های خشکباری»

پسته رقم فندقی

پسته فندقی 48 این رقم در طی سال های 1358 تا 1360 از بین درختان خود ماده در ایستگاه تحقیقات پسته ناصریه توسط شیبانی و روحانی شناسایی و تکثیر شده است. شایان ذکر است که تاکنون در کشور چهار رقم فندقی به ثبت رسیده است که عبارتند از: پسته فندقی 48، پسته فندقی ریز، پستهادامه خواندن «پسته رقم فندقی»

پسته رقم اوحدی

شناسایی شده توسط مهدی اوحدی در رفسنجان امروزه این رقم به عنوان معروفترین پسته ایران شناخته می شود و حدود 60 تا 70 درصد سطح زیر کشت پسته را به خود اختصاص داده است این رقم در سالهای 1320 تا 1330 در روستای فتح آباد از توابع رفسنجان توسط مهدی اوحدی شناسایی و انتخاب گردید.ادامه خواندن «پسته رقم اوحدی»

رقم احمدآقایی

این رقم برای نخستین بار توسط احمدآقا فروتن در احمدیه نوق از توابع شهرستان رفسنجان شناسایی شد در حال حاضر یکی از بهترین ارقام پسته کشور به شمار می رود و اخیرا مورد توجه بسیاری از باغداران واقع شده است. ریخت شناسی احمدآقایی جز ارقام کم تا متوسط رشد است غالبیت انتهایی قوی و عادتادامه خواندن «رقم احمدآقایی»

پسته رقم کله قوچی

این رقم که از ارقام معروف و تجاری کشور است برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو از توابع رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید. بیشتر معروفیت این رقم به دلیل درشتی میوه آن است در خراسان حدود 7000 هکتار کله قوچی کاشت شده است عملکرد این رقم در بعضیادامه خواندن «پسته رقم کله قوچی»

پسته رقم اکبری

پسته اکبری توجیه اقتصادی کاشت پسته اکبری این رقم که به نام عبداللهی نیز در منطقه رفسنجان شناخته می شود در روستای کشکوئیه رفسنجان شناسایی و انتخاب شده و از ارقام تجاری و شناخته شده در سراسر کشور است. رقم اکبری به همراه ارقام اوحدی و کله قوچی بیشترین سطح زیر کشت را در کشورادامه خواندن «پسته رقم اکبری»